Déployer Replier le sommaire
La coppa est une charcuterie italienne et corse qui trouve toute sa saveur dans la cuisine méditerranéenne. Aujourd’hui, je vais vous proposer 5 délicieuses recettes à base de coppa : bruschetta à la coppa, salade italienne à la coppa, carpaccio de coppa, risotto à la coppa et spaghettis à la coppa et au parmesan. Ces recettes sont faciles à réaliser et seront parfaites pour un repas convivial entre amis ou en famille.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le pain ciabatta en tranches. Disposez sur chaque tranche une fine couche de mozzarella di bufala, quelques feuilles de basilic frais et une tranche de coppa.
Étape 2
Passez les bruschettas dans le grill panini pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Servez chaud avec un filet d’huile d’olive.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de grill panini, vous pouvez également réaliser ces bruschettas au four traditionnel ou au barbecue.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces recettes à base de coppa, je vous recommande un vin rouge italien comme le Chianti ou le Valpolicella qui possèdent des arômes fruités et épicés qui se marieront parfaitement avec les saveurs robustes de la coppa.
L’info en plus
La coppa est une charcuterie originaire d’Italie et plus précisément de la région de la Corse. Elle est fabriquée à partir de l’échine du porc, salée puis séchée pour obtenir sa texture ferme et son goût caractéristique. Le processus de préparation traditionnel peut prendre plusieurs mois.
En tant que jeune média indépendant, Seneactu a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
