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La quête du burger parfait est un voyage culinaire aussi passionnant que savoureux. Aujourd’hui, je vous ouvre les portes de ma cuisine pour partager avec vous les secrets qui feront de votre burger maison une véritable réussite. Suivez ces conseils et laissez le chef qui sommeille en vous prendre les commandes !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer les ingrédients: lavez la laitue et coupez la tomate en rondelles fines. Épluchez et émincez l’oignon rouge finement. Réservez.
Étape 2
Passons à la viande: divisez les 600 grammes de bœuf haché en quatre parts égales et formez des galettes légèrement plus grandes que vos pains. (Écraser: appuyer sur la viande avec la paume de votre main pour l’aplatir). Assaisonnez chaque galette avec du sel et du poivre des deux côtés.
Étape 3
C’est l’heure de cuire les steaks: faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, déposez-y les galettes de bœuf et faites-les cuire selon votre convenance; environ 3 minutes par côté pour une cuisson à point.
Étape 4
N’oubliez pas le pain: pendant ce temps, faites toaster légèrement vos pains à burger dans une autre poêle ou au grille-pain. Cela ajoutera du croustillant à votre burger.
Étape 5
Dressage: sur la base du pain, étalez une couche de mayonnaise, un peu de moutarde et du ketchup selon vos goûts. Ajoutez ensuite une feuille de laitue, quelques rondelles de tomate et oignon puis placez le steak chaud par-dessus.
Étape 6
La touche finale: le fromage: mettez immédiatement une tranche de cheddar sur le steak encore chaud pour qu’il fonde légèrement puis refermez avec le haut du pain.
Mon astuce de chef
Pour des oignons plus doux, vous pouvez les faire mariner dans un mélange d’eau et de vinaigre pendant quelques minutes avant de les ajouter à votre burger. (Mariner: immerger un aliment dans un liquide aromatique pour lui donner plus de saveurs).
Accompagnez votre burger
Un verre de bière ambrée ou un soda gourmand s’accordera parfaitement avec le caractère juteux du burger.
L’info en plus
Le hamburger est originaire des États-Unis mais a conquis le monde entier. Il peut être personnalisé à l’infini en fonction des goûts : sauces variées, différents types de fromages, ajout d’avocat ou même d’un œuf au plat. (Personnaliser: adapter quelque chose en fonction des goûts personnels).
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